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№2870_コウジブタ(麹蓋)２点

№2870_コウジブタ(麹蓋)２点

ID：14903

室（むろ）で種麹（たねこうじ）を蒸米（むしまい）に撒き、麹菌が増殖し始めると、この入れ物に移し替え、麹菌がうまく増殖・生育するように管理する。

撮影場所
福岡町下蓑
材質・形状
杉材。
寸法
縦54cm、幅31.4cm、高さ4.5cm、重さ700g。
関連タグ
市指定文化財,有形民俗文化財,手工業　酒造り
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