3 里いもの田楽のつくり方（その２）
2013.3.25
里いもの田楽のつくり方
ゆず味噌1：みじん切りしたゆず、味噌、砂糖を鍋へ。
ゆず味噌1：みじん切りしたゆず、味噌、砂糖を鍋へ。
味付け
ゆず味噌2：焦げ付かないよう手早く混ぜ、火を切る。
ゆず味噌2：焦げ付かないよう手早く混ぜ、火を切る。
ごま味噌：炒った黒ごまを、すり鉢で擂（す）る
ごま味噌：炒った黒ごまを、すり鉢で擂（す）る。次に砂糖を加えて擂り、最後に味噌を加えて擂る。
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